Tips Memilih Petis:
- Petis yang bagus, tidak kusam dan cerah. Berwarna coklat kehitaman, kental dan mempunyai bau yang sedap.
- Jangan pilih yang berbau tengik.
- Jangan membeli petis yang berwarna hitam legam, karena biasanya petis tersebut menggunakan udang yang sudah tidak segar lagi.
- Pilih petis yang mempunyai aroma ikan/udang yang dapat dikenali dengan mudah.
- Pilih yang teksturnya halus dan mudah dioleskan.
- Petis yg terlalu liat, mungkin dikarenakan terlalu banyak campuran tepung kanjinya.
Tips Menyimpan Petis:
- Petis dapat bertahan hingga 3-12 bulan tergantung pada penyimpanannya.
- Petis yang sudah dibuka sebaiknya disimpan dalam tempat tertutup, tidak lembab seperti lemari Es, agar tidak cepat rusak (tumbuh jamur). Jamur yg tumbuh pada permukaan petis berbahaya jika dikonsumsi, karena mengandung bakteri seperti E.Coli dan salmonella yg dapat menyebabkan gangguan pencernaan(diare).
0 komentar :
Posting Komentar